Czosnek ... pierwszy raz....

Witajcie wakacyjnie, upalnie i... pracowicie!

Naszedł mnie kolejny zryw pod tytułem przetwory.

Dostałam wielką reklamówkę czosnku - ze swojskiego ogródka, bez żadnych chemicznych ulepszaczy.

Zawzięłam się - oczyściłam całość i zamarynowałam w oliwie.

Moja rodzina uwielbia czosnek w takiej postaci, więc miałam dodatkową motywację.

Przepis okazał się niebywale prosty nawet dla mnie.

Czosnek w oliwie

Składniki:

 czosnek, oliwa z oliwek (lub jakiś inny szlachetniejszy olej), przyprawy - pieprz w kulkach, ziele angielskie, zioła prowansalskie, rozmaryn, tymianek, oregano, kurkuma, carry, sól cukier.

Wykonanie:

do słoików zapakować czosnek, kilka kulek czosnku, po 2-3 kulki ziela angielskiego, dodać po płaskiej łyżeczce każdego zioła, ale kurkumy, soli i cukru tylko szczyptę, zalać oliwą, pasteryzować 25 min.

Oczywiście do większych słoików dodawałam więcej ziół.

Łatwizna prawda!

Myślałam, że obieranie czosnku będzie straszne, ale naprawdę nie było tak źle, tylko zeszło mi około 4 godziny.

Nooo i mam swój czosnek !

 Jeśli będzie smakował tak jak wygląda, to następnym razem zrobię trzy razy tyle!

Mój czterogodzinny "urobek".

 

Tyle słoików przygotowałam, ciekawe ile przetrwa do zimy...

Wersja XXXL - bardzo wielkie zęby czosnku w dużym słoiku.

pozdrawiam 

Kasia